Itamae - Les sushi
Découvrez les sushi élaborés par notre Maître diplômé du Japon
Suggestions du moment du chef
Le tataki de saumon
10,00 €
5 délicieuses tranches de saumon cru à peine saisies à la flamme (vrai tataki comme au Japon), servies avec sauce ponzu maison et zestes de citron vert
Le sashimi royal
27,00 €
15 pièces autour du poisson cru, en fonction du retour de la pêche pour de l’ultra frais exclusivement. Un délice !!
A réserver aux VRAIS amateurs de poissons crus.
Uniquement sur commande/réservation
Sushi omakase
32,00 €
14 pièces variées de sushi sélectionnées par le chef en fonction des produits de la mer du moment.
Réservé aux vrais amateurs de sushi !
Uniquement sur commande/réservation
Les Maki
Maki concombre cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, concombre et cream cheese
4,00€
Maki avocat cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, avocat et cream cheese
4,50€
Maki saumon
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré et saumon frais.
Supplément cheese ou avocat : 50cents
5,50€
Maki thon
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré et thon frais.
Supplément cheese ou avocat : 50cents
6,00€
California Roll saumon/avocat
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, saumon frais et avocat
6,50€
California Roll thon/avocat
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon frais et avocat
7,50€
California Roll saumon/cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, saumon frais et cream cheese
6,50€
California Roll thon/cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon frais et cream cheese
7,50€
California Roll SAC
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, saumon frais, avocat et cream cheese
7,00€
California Roll TAC
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon frais, avocat et cream cheese
8,00€
California Roll thon cuit/avocat ou cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon cuit à la japonaise (épicé) et avocat ou cheese
6,50€
California Roll thon cuit/avocat/cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon cuit à la japonaise (épicé), avocat et cream cheese
7,00€
Les Sushi du Chef
Plateau saumon
16 pièces variées autour du saumon (6 pièces cali saumon/avocat, 6 pièces cali saumon/cheese, 2 nigiri saumon et 2 aburi saumon)
19,00€
Plateau thon
16 pièces variées autour du thon (6 pièces cali thon/avocat, 6 pièces cali thon/cheese, 2 nigiri thon et 2 aburi thon)
21,00€
Nigiri saumon x2
2 nigiri sushi au saumon frais
5,00€
Nigiri thon x2
2 nigiri sushi au thon frais
5,50€
Nigiri saumon cheese x2
2 nigiri sushi au saumon frais avec une touche de cream cheese pour les gourmands
5,50€
Nigiri thon cheese x2
2 nigiri sushi au thon frais avec une touche de cream cheese pour les gourmands
6,00€
Nigiri saumon x6
6 nigiri sushi au saumon frais
13,00€
Nigiri thon x6
6 nigiri sushi au thon frais
16,00€
Nigiri saumon x12
12 nigiri sushi au saumon frais
23,00€
Nigiri thon x12
12 nigiri sushi au thon frais
29,00€
Nigiri mixte x12
6 nigiri sushi au saumon frais et 6 nigiri sushi au thon frais
25,00€
Aburi saumon x6
6 nigiri sushi au saumon légèrement grillés à la flamme, sauce teriyaki maison
14,00€
Aburi thon x6
6 nigiri sushi au thon légèrement grillés à la flamme, sauce teriyaki maison
17,00€
Aburi mixte x6
3 nigiri sushi au saumon et 3 nigiri sushi au thon, le tout légèrement grillé à la flamme avec sauce teriyaki maison
15,50€
Sushi omakase
32,00€
14 pièces variées de sushi sélectionnées par le chef en fonction des produits du moment. Réservé pour les vrais amateurs de sushi !
Uniquement sur commande/réservation
Sushi omakase premium
19 pièces variées de sushi haut de gamme sélectionnées et préparées par le chef. Vivez l’expérience du sushi comme au Japon (sur commande uniquement)
Uniquement sur commande/réservation
49,50€
Les Crunch Rolls
Crunch Roll saumon cheese
8 pièces : California Roll saumon frais et cream cheese pané dans le Panko
8,00€
Crunch Roll SAC
8 pièces : California Roll saumon frais, avocat et cream cheese pané dans le Panko
8,50€
Crunch Roll thon cheese
8 pièces : California Roll thon frais et cream cheese pané dans le Panko
8,50€
Crunch Roll TAC
8 pièces : California Roll thon frais, avocat et cream cheese pané dans le Panko
9,00€
Les Sushi signatures du Chef
Dragon Roll
8 pièces : Crevette panée au panko & cream cheese, carapace d’avocat en topping avec sauce maison et spicy mayo
10,90€
Tataki Roll
8 pièces : Avocat cheese et oignons frits, carapace de boeuf aburi (légèrement grillé à la flamme) sauce teriyaki maison
11,90€
Tataki Roll premium
8 pièces : Asperge, chair de crabe, carapace de boeuf aburi, beurre au yuzu et poutargue râpée, sauce teriyaki maison
Sur commande/réservation uniquement
14,90€
Rainbow Roll
8 pièces : Thon cuit à la japonaise & cheese recouvert de tranches de saumon, thon et avocat
11,90€
Salmon Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de saumon et sauce teriyaki maison
10,90€
Salmon aburi Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de saumon aburi (grillé à la flamme) et sauce teriyaki maison
11,90€
Tuna Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de thon et sauce teriyaki maison
11,90€
Tuna aburi Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de thon aburi (grillé à la flamme) et sauce teriyaki maison
12,90€
Les sashimi
Sashimi saumon
6 tranches de saumon cru, sauce ponzu maison
8,00€
Sashimi thon
6 tranches de thon cru, sauce ponzu maison
9,00€
Sashimi saumon double dose
12 tranches de saumon cru, sauce ponzu maison
15,00€
Sashimi thon double dose
12 tranches de thon cru, sauce ponzu maison
16,50€
Sashimi mixte
10 tranches de poissons crus (5 saumon et 5 thon)
14,50€
Sashimi omakase
Le chef qui décide : Assortiment de 15 pièces variées de sashimi (selon les produits du moment)
Uniquement sur commande/réservation
27,00€
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