Itamae - Les sushi
Découvrez les sushi élaborés par notre Maître diplômé du Japon
Suggestions du moment du chef
Le Sashimi de saumon
7,00 €
5 délicieuses tranches de saumon cru Label Rouge ultra frais, servies avec sauce ponzu maison.
A réserver aux VRAIS amateurs de poissons crus.
Crunch Roll Saumon cheese
7,50 €
8 pièces : California Roll saumon et cream cheese pané dans le Panko. Du croustillant, du gourmand et du fondant. Un délice !!
Kawashakemaki
7,00 €
8 pièces : California Roll à la peau de saumon grillée et avocat. Idéal pour les amateurs de croustillant.
Supplément poutargue +1€
Sur commande/réservation uniquement
Les Maki
Maki concombre cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, concombre et cream cheese
4,00€
Maki avocat cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, avocat et cream cheese
4,50€
Maki saumon
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré et saumon frais.
Supplément cream cheese : 50cents
5,50€
Maki thon
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré et thon frais.
Supplément cream cheese : 50cents
6,00€
California Roll saumon/avocat
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, saumon frais et avocat
6,00€
California Roll thon/avocat
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon frais et avocat
7,00€
California Roll saumon/cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, saumon frais et cream cheese
6,00€
California Roll thon/cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon frais et cream cheese
7,00€
California Roll SAC
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, saumon frais, avocat et cream cheese
6,50€
California Roll TAC
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon frais, avocat et cream cheese
7,50€
California Roll thon cuit/avocat
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon cuit à la japonaise (épicé) et avocat
6,00€
California Roll thon cuit/cheese
6 pièces : Algue nori, riz vinaigré, thon cuit à la japonaise (épicé) et cream cheese
6,00€
Les Sushi du Chef
Plateau saumon
16 pièces variées autour du saumon (6 pièces cali saumon/avocat, 6 pièces cali saumon/cheese, 2 nigiri saumon et 2 aburi saumon)
18,00€
Plateau thon
16 pièces variées autour du thon (6 pièces cali thon/avocat, 6 pièces cali thon/cheese, 2 nigiri thon et 2 aburi thon)
21,00€
Nigiri saumon x2
2 nigiri sushi au saumon frais
4,50€
Nigiri thon x2
2 nigiri sushi au thon frais
5,50€
Nigiri saumon cheese x2
2 nigiri sushi au saumon frais avec une touche de cream cheese pour les gourmands
4,80€
Nigiri thon cheese x2
2 nigiri sushi au thon frais avec une touche de cream cheese pour les gourmands
5,80€
Nigiri crevette x2
2 nigiri sushi à la crevette cuite
5,00€
Nigiri poulpe x2
2 nigiri sushi au poulpe cuit
5,00€
Nigiri Amaebi x2
2 nigiri sushi à la crevette douce crue
5,50€
Nigiri Tamago x2
2 nigiri sushi à l’omelette
4,00€
Nigiri saumon x6
6 nigiri sushi au saumon frais
12,00€
Nigiri thon x6
6 nigiri sushi au thon frais
15,00€
Nigiri saumon x12
12 nigiri sushi au saumon frais
22,00€
Nigiri thon x12
12 nigiri sushi au thon frais
28,00€
Nigiri mixte
6 nigiri sushi au saumon frais et 6 nigiri sushi au thon frais
25,00€
Aburi saumon
6 nigiri sushi au saumon grillés à la flamme, sauce teriyaki maison
13,50€
Aburi thon
6 nigiri sushi au thon grillés à la flamme, sauce teriyaki maison
16,50€
Aburi mixte
3 nigiri sushi au saumon et 3 nigiri sushi au thon, le tout grillé à la flamme avec sauce teriyaki maison
15,00€
Sushi omakase
14 pièces variées de sushi sélectionnées par le chef en fonction des produits du moment. Réservé pour les vrais amateurs de sushi !
Sur commande/réservation uniquement
28,00€
Sushi omakase premium
19 pièces variées de sushi haut de gamme sélectionnées et préparées par le chef. Vivez l’expérience du sushi comme au Japon (sur commande uniquement)
Sur commande/réservation uniquement
47,50€
Les Crunch Rolls
Crunch Roll saumon cheese
8 pièces : California Roll saumon frais et cream cheese pané dans le Panko
7,50€
Crunch Roll SAC
8 pièces : California Roll saumon frais, avocat et cream cheese pané dans le Panko
8,00€
Crunch Roll thon cheese
8 pièces : California Roll thon frais et cream cheese pané dans le Panko
8,50€
Crunch Roll TAC
8 pièces : California Roll thon frais, avocat et cream cheese pané dans le Panko
9,00€
Les Sushi signatures du Chef
Dragon Roll
8 pièces : Crevette panko & cheese, carapace d’avocat
10,50€
Tataki Roll
8 pièces : Avocat cheese et oignons frits, carapace de boeuf aburi sauce teriyaki maison
11,00€
Tataki Roll premium
8 pièces : Asperge, chair de crabe, carapace de boeuf aburi, beurre au yuzu et poutargue râpée, sauce teriyaki maison
Sur commande/réservation uniquement
14,50€
Rainbow Roll
8 pièces : Thon cuit à la japonaise & cheese recouvert de tranches de saumon, thon et avocat
11,00€
Salmon Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de saumon et sauce teriyaki maison
10,00€
Salmon aburi Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de saumon aburi (grillé à la flamme) et sauce teriyaki maison
10,50€
Tuna Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de thon et sauce teriyaki maison
11,00€
Tuna aburi Roll
8 pièces : Avocat cheese, carapace de thon aburi (grillé à la flamme) et sauce teriyaki maison
11,50€
Les sashimi
Sashimi saumon
5 tranches de saumon cru
7,00€
Sashimi thon
5 tranches de thon cru
8,00€
Sashimi saumon double
10 tranches de saumon cru
13,50€
Sashimi thon double
10 tranches de thon cru
15,50€
Sashimi mixte
10 tranches de poissons crus (5 saumon et 5 thon)
14,50€
Sashimi omakase
Le chef qui décide : Assortiment de 15 pièces variées de sashimi (selon les produits du moment)
Sur commande/réservation uniquement
24,00€
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