Itamae - Les entrées
Découvrez les entrées et tapas japonais élaborés par le chef
Fingerfood / Tapas
Croquettes de saumon
Saumon frais, coupé en cubes et frit dans du panko
Sur commande/réservation uniquement
5,00€
Croquettes de thon
Thon frais, coupé en cubes et frit dans du panko
Sur commande/réservation uniquement
6,00€
Gyoza au poulet
Raviolis japonais au poulet et légumes, mi-grillé et mi-cuit vapeur, servi avec sa sauce spéciale gyoza acidulée pour encore plus de saveurs. Servi par 4
5,00€
Gyoza aux légumes
Le gyoza idéal pour les végétariens et les vegan, garni uniquement de légumes et servi par 4
4,00€
Takoyaki
Boulette de pâte garni de poulpe, spécialité d’Osaka, topping kewpie, aonori et katsuobushi. Servi par 2
Sur commande/réservation uniquement
5,00€
Sucettes d’okonomiyaki
Le célèbre Okonomiyaki en version sucette pour l’apéritif, au chou et poulpe, servi par 2 avec sauce okonomi, mayo japonaise et katsuobushi
Sur commande/réservation uniquement
4,00€
Brochettes boeuf/fromage
Brochettes de gouda entourées de viande de boeuf, grillées avec une sauce soja sucrée, servies par 2
5,00€
Brochettes Tsukune
Brochettes de boulettes de poulet sauce sucrée salée japonaise, savoureuses, servies par 2
4,50€
Brochettes de saumon
Brochettes de saumon frais, grillées en sauce teriyaki, servies par 2
5,00€
Brochettes de thon
Brochettes de thon frais, grillées en sauce teriyaki, servies par 2
6,00€
Entrées / Accompagnements
Soupe Miso
La soupe traditionnelle japonaise préparée maison par le chef
Sur commande/réservation uniquement
3,50€
Soupe miso épicée
La version légèrement relevée du chef
Sur commande/réservation uniquement
4,00€
Salade d’algues
Algues wakamé & hijiki avec champignons noirs, très riche en calcium.
4,00€
Salade de chou mariné
Chou émincé et mariné dans le dashi, le vinaigre de riz et l’huile de sésame
3,00€
Edadame
Cuits et servis dans leur cosse, à la fleur de sel, tout simplement
3,50€
Edamame Spicy
La version épicée du chef, cuits et servis dans leur cosse en sauce soja aux 7 épices japonaises
4,00€
Tartare de saumon mariné
Tartare de saumon au couteau mariné maison (petit format)
5,50€
Tartare de thon mariné
Tartare de thon au couteau mariné maison (petit format)
6,50€
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